Les recettes des marins pêcheurs

De la Manche à la Méditerranée, en passant par les côte de l’Atlantique, des hommes perpétuent le dur métier de pêcheur pour nous offrir le meilleur des saveurs océanes.

En contact permanent avec des mers parfois calmes mais souvent agitées et violentes, ils bravent toute l’année les dangers d’une nature capricieuse.

Fins connaisseurs des fonds marins leurs poissons fraichement péchés viendront garnir les étals de nos marché.

• • La Bouillabaisse marseillaise
  • Fricassée de homard
  • Homard grillé flambé au cognac
  • Noix de Saint-Jacques à la crème fraiche
  • Lotte à l’estragon
  • Sardines marinées
  • Saint-Pierre à la crème