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Rouguail saucisse

Recettes de cuisine / Vins et produits du terroir / Artisanat Recettes de cuisine / Vins et produits du terroir / Artisanat

Posté par Sinse de Paname


Ingrédients :
- 4 saucisses (comptez 1/pers)
- 4 tomates
- 2 oignons
- 3 petits piments verts
- 2 cuillères à soupe d'huile

Cuisson :
- Faire bouillir les saucisses dans une marmite pendant 20 minutes, puis les égoutter
- Les faire revenir dans l'huile bien chaude jusqu'à ce quelles soient bien dorées, rajouter les oignons émincés
- Une fois les oignons blondis, rajoutez les tomates concassées et les piments écrasés ou mixés, réduire le feu et couvrir
- Laisser mijoter à petit jusqu'à ce que les tomates se transforment en purée.

Servir accompagné de riz (basmati).

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